Bagaimanakah saya menggunakan arang barbeku dalam arang - griddle yang dipecat?

Sebagai pembekal arang barbeku yang berkualiti tinggi, saya mempunyai banyak pertanyaan mengenai penggunaan produk kami yang betul, terutamanya apabila menggunakan arang barbeku dalam griddle yang dipecat arang. Dalam blog ini, saya akan berkongsi beberapa pandangan terperinci dan petua praktikal untuk membantu anda memanfaatkan arang anda dan mencapai hasil memanggang yang sangat baik.

Memilih arang barbeku yang betul

Sebelum anda mula menggunakan arang dalam griddle anda, sangat penting untuk memilih jenis arang yang sesuai. Di bekalan kami, kami menawarkan pelbagai pilihan, sepertiBriket arang murnidanArang barbeku untuk hookah.

Briket arang tulen adalah pilihan yang popular. Mereka diperbuat daripada arang tulen, yang terbakar dengan mantap dan merata, menyediakan sumber haba yang konsisten untuk griddle anda. Briket ini padat dan mudah dikendalikan, menjadikannya sesuai untuk kedua -dua griller yang baru dan berpengalaman. Sebaliknya, arang barbeku untuk hookah juga boleh digunakan dalam griddle. Ia membakar panas dan cepat, yang bagus untuk daging yang menyengat dengan cepat.

Menyediakan arang

Sebaik sahaja anda memilih arang yang betul, langkah seterusnya adalah untuk menyediakannya untuk digunakan. Pertama, pastikan griddle anda bersih dan kering. Keluarkan sebarang serpihan atau abu sisa dari sesi pemanggang sebelumnya. Ini akan memastikan aliran udara yang betul dan menghalang sebarang perisa yang tidak diingini daripada memindahkan ke makanan anda.

Untuk menyalakan arang, anda boleh menggunakan starter cerobong arang. Letakkan briket arang atau kepingan di starter cerobong, dan kemudian tambahkan beberapa akhbar atau kiub starter api di bahagian bawah. Ignite akhbar atau starter api, dan dalam masa 10 - 15 minit, arang akan mula bersinar merah dan bersedia untuk digunakan. Kaedah ini adalah cekap dan tidak memerlukan penggunaan mana -mana cecair yang lebih ringan, yang boleh meninggalkan rasa kimia pada makanan anda.

Jika anda tidak mempunyai starter cerobong, anda juga boleh menggunakan obor propana untuk menyalakan arang secara langsung. Pegang obor ke pangkal longgokan arang sehingga ia menangkap api. Walau bagaimanapun, berhati -hati apabila menggunakan obor, kerana ia boleh berbahaya jika tidak ditangani dengan betul.

Mengatur arang di griddle

Selepas arang dinyalakan, sudah tiba masanya untuk mengaturnya dalam griddle. Cara anda mengatur arang akan menentukan pengagihan haba dan jenis memasak yang boleh anda lakukan.

Memanggang langsung

Untuk memanggang langsung, yang sesuai untuk memasak dengan cepat pemotongan daging, ikan, dan sayur -sayuran dengan cepat, menyebarkan arang sama rata di bahagian bawah griddle. Ini akan mewujudkan zon haba yang tinggi di mana anda boleh memakan makanan anda. Pastikan terdapat ruang yang cukup di antara kepingan arang untuk membolehkan aliran udara yang betul.

Memanggang tidak langsung

Panggang tidak langsung sesuai untuk pemotongan daging yang lebih besar, seperti panggang dan ayam keseluruhan. Untuk menubuhkan untuk memanggang tidak langsung, tolak arang ke satu sisi griddle, meninggalkan ruang kosong di sisi lain. Letakkan makanan anda di sebelah tanpa arang, dan haba akan memancarkan dari arang, memasak makanan perlahan dan merata.

Mengawal haba

Mengawal haba adalah penting untuk memanggang yang berjaya. Terdapat beberapa cara untuk menyesuaikan suhu dalam griddle yang dipecat arang anda.

Aliran udara

Jumlah aliran udara ke arang akan mempunyai kesan yang signifikan terhadap haba. Kebanyakan griddles mempunyai lubang di bahagian bawah dan atas. Membuka lubang akan membolehkan lebih banyak oksigen mencapai arang, meningkatkan haba. Menutup lubang akan mengurangkan aliran udara dan menurunkan suhu.

Menambah atau mengeluarkan arang

Jika haba terlalu rendah, anda boleh menambah arang lebih banyak ke griddle. Sebaliknya, jika haba terlalu tinggi, anda boleh mengeluarkan beberapa arang atau membiarkannya terbakar.

Menggunakan penyebar panas

Penyebar haba adalah alat yang berguna untuk mengawal haba dalam griddle. Ia boleh diletakkan di antara arang dan permukaan memasak untuk mengedarkan haba lebih merata dan mencegah bintik -bintik panas.

Memasak dengan arang - griddle yang dipecat

Sekarang bahawa anda telah menyediakan arang dan menyesuaikan haba, sudah tiba masanya untuk memulakan memasak.

Memanaskan griddle

Sebelum menambah makanan anda ke griddle, panaskannya selama 10 - 15 minit. Ini akan memastikan bahawa griddle cukup panas untuk menghidupkan makanan dengan betul dan menghalangnya daripada melekat.

Minyak griddle

Untuk mengelakkan makanan dari melekat, minyak ringan permukaan griddle menggunakan berus atau tuala kertas yang dicelupkan dalam minyak. Pastikan untuk menggunakan minyak dengan titik asap yang tinggi, seperti canola atau minyak sayuran.

Masa memasak

Masa memasak akan berbeza -beza bergantung kepada jenis makanan yang anda panggang. Sebagai contoh, pemotongan daging nipis, seperti burger dan stik, hanya boleh mengambil beberapa minit setiap sisi, manakala pemotongan daging yang lebih besar boleh mengambil masa beberapa jam. Adalah penting untuk menggunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman makanan untuk memastikan ia dimasak dengan derma yang dikehendaki.

Berputar dan membalikkan

Semasa proses memasak, putar dan flip makanan anda dengan kerap untuk memastikan memasak. Ini amat penting untuk makanan yang terdedah kepada memasak yang tidak sekata, seperti sayur -sayuran dan daging tebal.

Membersihkan dan mengekalkan griddle

Selepas anda selesai memanggang, penting untuk membersihkan dan mengekalkan griddle anda untuk memastikan umur panjangnya.

Biarkan griddle sejuk

Benarkan griddle untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum membersihkannya. Ini akan menghalang sebarang luka bakar dan menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkan abu dan serpihan.

Keluarkan abu

Gunakan berus gril atau sudu untuk mengeluarkan abu dari griddle. Pastikan untuk menghilangkan semua abu, kerana ia dapat mengumpul dan mempengaruhi prestasi griddle.

Bersihkan permukaan griddle

Gunakan berus gril atau pengikis untuk membersihkan permukaan griddle. Anda juga boleh menggunakan detergen ringan dan air untuk mengeluarkan sebarang kesan yang degil. Bilas griddle dengan teliti dan keringkan sepenuhnya sebelum menyimpannya.

Kesimpulan

Menggunakan arang barbeku dalam arang - griddle yang dipecat boleh menjadi pengalaman yang menggembirakan. Dengan memilih arang yang betul, menyediakannya dengan betul, mengaturnya dengan betul, mengawal haba, dan mengikuti petua memasak, anda boleh membuat makanan panggang yang lazat setiap kali.

Sekiranya anda berminat untuk membeli arang barbeku berkualiti tinggi untuk griddle anda, seperti kamiBriket arang murni, Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut dan membincangkan keperluan perolehan anda. Kami sentiasa berada di sini untuk membantu anda mencari arang terbaik untuk keperluan memanggang anda.

Rujukan

• "Panduan Lengkap untuk Memanggang Arang" oleh Grill Master Press
• "Teknik memanggang arang" dari majalah memasak luar